2014年09月19日

ケーキの新しい風景。




行ってみたいケーキ屋さん

ナンバーワンのスイーツショップ

【kazunori ikeda individuel】でケーキを買ったった。




池田一紀さんが10年間のフランスでの修行を経て

地元仙台へ戻り、開店したお店。








一見、キッチュ過ぎてしまいそうな

色使いやフォルムをしたケーキたちですが









絶妙なバランスとポーションで

おしゃれになってしまうからスゴイ。

フランスで得た色彩感覚なんですね。








また、ボリューム感も個性的で

平べったいケーキもあれば







こんなふうに立体的な造形美もあったりと。



いわゆる、クリームたっぷりのケーキではないです。

なんと言ったらいいでしょうか・・・。タルトでもなく・・・。



見かけよりもずっしりとした、ケーキでした。



さて、【individuel】とはどんな意味かと知らべてみれば

「個々の」という意味のフランス語のようですね。



たしかに、個性的。

たしかに、すごく独創的。



あたらしい、仙台のケーキの風景を見ました。




kazunori ikeda公式HP→







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