風景ノート。

行ってみたいケーキ屋さん

ナンバーワンのスイーツショップ

【kazunori ikeda individuel】でケーキを買ったった。

池田一紀さんが10年間のフランスでの修行を経て

地元仙台へ戻り、開店したお店。

一見、キッチュ過ぎてしまいそうな

色使いやフォルムをしたケーキたちですが

絶妙なバランスとポーションで

おしゃれになってしまうからスゴイ。

フランスで得た色彩感覚なんですね。

また、ボリューム感も個性的で

平べったいケーキもあれば

こんなふうに立体的な造形美もあったりと。

いわゆる、クリームたっぷりのケーキではないです。

なんと言ったらいいでしょうか・・・。タルトでもなく・・・。

見かけよりもずっしりとした、ケーキでした。

さて、【individuel】とはどんな意味かと知らべてみれば

「個々の」という意味のフランス語のようですね。

たしかに、個性的。

たしかに、すごく独創的。

あたらしい、仙台のケーキの風景を見ました。

kazunori ikeda公式ＨＰ→☆